コラム ビールで街を再生させたNYのマイクロ・ブルワリー。「ぼくらの敵は、消費者の思い込みだった」 2020年9月23日 「オーガニック」「国産」あるいは生産者の写真など、私たちは何かを購入するのに自分の好む情報に左右されています。 消費者が生産者から遠ざかり、習慣や思い込みで購入…